Buffet de chasse : historique et usage

Le buffet de chasse : depuis le Moyen Âge !

Le buffet de chasse, également appelé “armoire de chasse” ou “dressoir de chasse”, est un meuble qui remonte à l’époque médiévale. Il était initialement utilisé pour stocker les armes et les équipements de chasse, sur les étagères de la partie basse protégée par des portes massives. Sur le plateau, on y présentait les trophées de chasse. Raison pour laquelle on en trouve certains dont le plateau est protégé par une plaque de marbre.

Petit à petit, les buffets de chasse sont devenus plus élaborés et ont été utilisés pour stocker la vaisselle et les couverts, ainsi que pour servir de surface de présentation pour les plats de viande de gibier.

Les buffets de chasse étaient souvent fabriqués à partir de bois de chêne massif, avec des portes à panneaux sculptés et des ferrures en métal. Il s’agit d’un meuble imposant et rustique.

Ouvert à deux battants…

À noter une curieuse coutume : lors des réceptions et des banquets, il était courant, dans les belles maisons de campagnes ou les relais de chasse de la noblesse, de laisser les portes du buffet de chasse ouvertes à deux battants. Ceci avait pour but d’affirmer le statut social du propriétaire, et de souligner sa richesse en laissant voir vaisselle coûteuse et couverts en argent. Cela servait aussi à présenter les plats magnifiquement dressés qui allaient être servis.   

Comme de nombreux meubles anciens, il faut reconnaître que, s’ils sont toujours de très bons meubles, bien faits, ils ont aussi un peu vieilli. Alors, à moi de leur donner… une nouvelle jeunesse !

Vous pouvez voir de nombreux buffets relookés dans la partie qui leur est dédiée du chapitre réalisations.
Vous pouvez également voir de belles photos de buffets de chasse ancien dans cet article du magazine de Proantic